Масленичная неделя

Уже вовсю идет масленица) здорово! а по мне так - вдвойне здорово! В эту неделю я не отказываю себе ни в чем в блинчиках. А что делать? масленица жить))

За эту неделю пару кг точно будет обеспечено. Ага, это ж сколько блинов надо съесть, чтоб пару кг обеспечить? Потом будем поститься и наводить красоту)

У меня есть давний-давний блинный рецептик и  он не совсем обычный, в нем присутствует сливочное масло и именно от него блинчики получаются очень тонкие и поджарено-хрустящие. Попробуйте сделать по этому рецептику и вы поймете о чем я тут хвалюсь.

Вот рецептик 

• растереть 4 желтка с 2-3 ложками размягченного сливочного масла;

• добавить 1 стакан молока, один стакан муки и 1,5 столовых ложки сахара. Все хорошо растереть, чтобы не было комочков. Я это делаю блендером;

• добавить еще один стакан молока и перемешать;

• отдельно взбить 4 оставшихся белка с щепоткой соли;

• аккуратно ввести взбитую яичную пену в тесто.

Когда будете выпекать сковороду (с антипригарным покрытием) смажьте 1 раз, потом не нужно. Отмечу, что эти блинчики для фаршировки не пригодны, ну во первых - они тоненькие и сладенькие, а во-вторых - вы просто не успеете это сделать)

У нас на Острове стоит плюсовая температура, ох не к добру это) Я заметила, так обычно бывает перед масленицей - всю неделю тепло, сугробы превращаются в реки и как только тонус спадает, начинаешь предполагать, что весна пришла и все! Весне конец! 

Сегодня все уже пасмурно и хмуро, ожидаем очередной циклон, ох метанет, так метанет. А я собственно и не против, я уже привыкла, что весна на Сахалине будет примерно в мае, а лето только в июле)

А пока тепло и снега  много, можно смело выезжать на природу, валяться в снегу, кататься на аргамаках, веселиться и получать удовольствие от зимы!