Овсяно-маффины и булки

Привет, дорогие.

Я тут упорно продолжаю трудиться над лишним весом))  и придумала недавно себе такую еду.

А все потому, что овсянка мною неуважается ну никак, хоть запихивай ее в меня, а не идет, зараза, такая и все тут. Получается, что варю и, все-равно, голодная хожу.

Решила схитрить. Взяла, всю овсянку перемолола в муку и вот оно чудо, в таком виде, оказывается, я ее кушать могу)) ну не в смысле муку рубаю)) 

Теперь с гордостью могу сказать, что на завтрак я ела овсянку!, правда Сэр мой отказывается)) для него придумались на завтрак булки) ниже покажу.

Значит овсяные маффины делаю так, все "на глаз":

Брокколи до полуготовности на пару - примерно 200 гр.;

Добрый такой пучок зеленого лука;

Петрушка - большой пучище;

Масло сливочное - 1 ст.л.

Тертый сыр (любой, я у Соньки обычно в займы беру)) - 200 гр.;

2 яйца (можно и без них, но тогда немного водички влейте);

Разрыхлитель - пол ч.л.

Соль не добавляю, сыр и так соленый.

Можно добавить чесночка, если вам не на работу с утреца)

Спассеруйте лук в сливочном масле, выключите плиту и в горячий лук добавьте мелко нашинкованную зелень и капусту.

Взбейте 2 яйца, добавьте разрыхлитель, тертый сыр и зеленую начинку.

Замесите тесто. Оно будет довольно густым, так и должно быть)

Выкладывайте, плотно приминая, в формы для кексов и выпекайте при температуре 200 гр. до красивой корочки.

На завтрак нам с Соней хватает 2-х штук. Соня предпочитает их вкушать со сметанкой, а я как то остерегаюсь жирности той сметаны) потому, просто с зеленым чаем.

А для на нашего любимого мужчины мы придумали булки на завтрак. Работа у него очень тяжелая, физическая, да еще и с 7-30 до 21-00, потому завтрак должен быть примерно, как обед. Сытный и плотный.

Для меня, честно сказать, эти булки, прям целое открытие! 

Так все быстро делается, красиво подается, да и унивесальность этих булок - просто кладезь идей. Начинку можно любую, я уже испробовала ветчину с зеленью и сверху разбивается яйцо, а можно вот, как делала в субботу с курицей, грибами и луком.

В принципе, описывать способ приготовления нет, наверное, смысла, на телефонофотках видно. Единственное, после того, как вы выложите начинку в булочки, влейте в них омлетную заправку (взбить 2 яйца с молоком) Сверху булочки 2 пластика сыра и накрыть крышкой от булки.

Все это дело запеките в духовке и тогда булочки получатся хрустящими и поджаристыми, сыр расплавится и красиво стечет по стеночкам.. Уфф, как же это, наверное, вкусно))

Честно говоря, когда я слышу хруст этих булочек, убегаю из кухни))) 

Приятного аппетита, дорогие! И пусть вам будет также вкусно и полезно, как нам)

Всем отличного настроения, несмотря на понедельник!

Ваша Жека)