Ну не капкейк, просто кекс)

Так сказать с пылу жару!

Только перемыла все посудищу и сразу к вам. Сегодня решила до ума довести рецепт капкейков?  кексов?

Короче, сама не определилась как то самое вкуснючее зовется)

До капкейка, мне кажется, как до луны пещкодрапом, а вот привычный кекс, то да!!!

вроде кекс, но не кекс же?  а мини тортик) Короче, как назовете, так и звать)))

... как ни назови, один хрен вредно)) но вкусно)) ну и потом... вредно нам, большим девочкам и мальчикам, а дИтям можно и нужно))) думаю, пельмешка Полюшка отведает с удовольствием, ну а если принцесса откажется, то братик Тося, точно оценит!

С кексами экспериментировала  много раз. Тыщу раз читала рецепты и пробовала от "бывалых" и один фиг, получалось не очень. Последний раз получились обалденно-творожные со смородиной, но остыли и осели. Вид не очень, а вот на вкуууууууууус. Как говорит тетушка - "Ум отъешь"

В этот раз результатом (я про основу) довольна! 

• поверхность ровная и гладкая;
• не оседают;
• мягкое и зернистое тесто;
• красивый бело-желтенький цвет
• в меру сладенькие и не жирные;
• легко готовится..................... короче нравится)))

Люблю рецепты, которые всегда удаются. Этот рецепт - методом проб и ошибок, не бойтесь, пробуйте, я уже проверила)

Вот состав и рецепт теста одновременно. Кладите в миску все по очереди тщательно взбивайте миксером:

• 240 гр. сливочного масла;
• 260 гр. сахара;
• 6 яиц;
• 2 ч.л. экстракта ванилина;
• 400 гр. муки;
• 2 ч.л. разрыхлителя;
• 0,5 ч.л. соли;
• 0,5 ст. молока.

поставлю ему 4 из 5. 

Рецепт крема:

• 150 гр. масла;
• 240 гр. сахарной пудры;
• 150 гр. сыра маскарпоне;
• ванилин;
• краситель (гелиевый).

Сами понимаете, ход событий остался за кадром)) Руки в маслекремеивсякойдругойхрени.. особо не пофотаешь

У меня спец-формы под кексы нет, поэтому использовала вот такие - алюминиевые с бумажными вкладышами и немного силиконовых форм. Силикон - рулит)

Ну а теперь фотобатл))

Когда закончился крем, а он почему то закончился оооочень быстро))) наступила полная импровизация)

Вот!!! что было, то и положила) Сахарная пудра, смородина в сиропе и свежая клубника.

Сижу и думаю, нахрена заморачивалась кремом)) испекла, да положила, что было)) 

Ну вот, кто спрашивал рецепт в инстаграме, получите! 

Все, время полпервого, в 5-50 подъем и в парк) наверное, надо чуток и поспать))

Спок нок, дорогие мои)

Ваша Жека)

_____________________________________________________

P.S. Ни один капкейк не пострадал от моего желудка))))