Куриные рулетики и полента

Вчера была пятница, а значит, Жека-жена опять отрывалась на своей любимой кухне)

Сладостей, по-моему, за эти праздники было вдоволь, поэтому ничего растижопного решила не делать..

Заглянула в холодильник, а там как обычно - филе куриное и разноцветные овощи и фрукты. Куриное филе, куриные потроха и просто курица у нас не переводятся. Так случилось, что Его Величество Муж не ест ничего другого, еще рыба, конечно в почёте, вот приходится колдовать из того, что ест. Да и, собственно, мне та еда тоже на пользу))

Решено было сделать куриные рулетики. Все, как всегда просто, без лишних майонезных калорий и, в принципе, не долго.

Готовим:

• куриное филе обмыть и отбить под пищевой пленкой;
• спаржу на 3 минуты в пароварку;
• перец красный и желтый нарезать полосками и припустить на сковороде в небольшом количестве оливкового масла;
• крупными полосками нарезать сыр (любой);
• в чашке сделать маринад: оливковое масло, соевый соус, приправы. кунжутное масло и капля бальзамического уксуса;
• обмазать маринадом  филе;
• завернуть в филе 2 спаржи, 3 полоски перца и кусочек сыра;
• скрепить зубочистками и сверху промазать маринадом еще раз.

Заметьте, солить ничего не нужно! Воды добавлять не нужно! Майонезить тоже) и без этого получается сочно, не переживайте!

Выложить в глубокий противень и в духовку до готовности. Температура 180 градусов.

По фуд-фото я не спец, да и просто по фото - не спец))

выглядит на фотке кучковато, но это совсем не умаляет красоты и вкусноты получившегося блюда!

Как сказал Его Величество Муж - "Цветочек сегодня молодец!" и попросил повторять почаще)

Перед тем как начать готовить рулеты поставила в мультиварку поленту, с целью сделать оладушки на утро. Масленица, как никак на дворе. А простоблины уж поднадоели.

В общем, у мужа на завтрак получились то ли оладушки, то ли пшенные котлетки))

а у меня горшочек вкуснейшей каши)

Готовила так:

• отварила в мультиварке 1 стакан поленты. Остудила;
• натерла на крупной терке 3 яблока (у меня были Сонькины, зимний сорт)) объедаем собачку)) 
• запарила кипятком изюм (примерно пол стакана сухого);
• 2 яйца, немного молока и щепотка соли, взбить;
• 1 ст. ложка меда.

Если жарить на масле оладушки, то нужно добавить пару ложек муки, если в духовке готовить кашу, то муки не нужно.

Для себя жарить не стала, хоть и красивее и вкуснее, но жареное и жирное - отказать! масло сливочное тоже не добавляла.

Поставила все это дело в горшочке в духовку (температура 200 гр) и до красивой корочки. Потом все это дело достала из горшка и распределила лопаткой корочку, ну чоб вкуснее было))

Каша получилась просто потрясающая, в меру сладкая, рассыпчатая с яблочно-медовым послевкусием! Рекомендую!

Всем отличного выходного дня, а я пошагала на работу!

Ваша Жека)