Торт цифра "Медовая клубника"

И снова, я) как подснежник в феврале)

Игрушек сегодня нет и в ближайшее время точно не будет. У меня сейчас другая страсть-болезнь и по названию поста, думаю диагноз понятен)

Знаете, еще перед новым годом было решено жить так, как хочется и делать только то, что нравится.. и если вы заметили раньше меня, что больше всего времени я провожу на кухне (не считая работы и тренажерного зала), то я до последнего упиралась копытами и рогами, что игрушки - это единственная моя страсть, а на кухне - это просто надо/нравится/хочется..

С недавних пор меня так унесло в сторону кондитерского дела, что уже того, что есть на моей кухне не хватает.. в общем, закуплен инвентарь на большую сумму и уже идет посылочка с Али, а всю прошлую неделю в московской командировке наравне с графическим дизайном было ночное обучение и изучение рецептур, технологии и прочих кулинарных фишек..

И с Москвы притащила 23 кг разных ингредиентов, форм и других нужностей. Кстати, если интересно, могу показывать все свои приобретения.

В настоящее время учусь в школе кондитерского искусства и постигаю новую (ну почти новую) для меня вселенную)

Букав можно много еще написать, но уже так хочется поделиться первыми красивыми и оооочень вкусными изделиями.

Сегодня покажу один из отработанных мною тортов - популярный вариант торта - торт цифра (буква).

Циферка из мягкого медового теста со сливочным кремом и клубничным конфи. Украшена ягодками, настоящим шоколадом и медовыми сердечками.

Выпекать я сейчас буду много-много. Что то уже умею и умею хорошо, что то буду менять, пробовать, учиться.. 

А на то, что получается очень красиво и вкусно буду брать заказы. Совсем немного, уроки тоже надо когда то делать)

Вот этот вкусный комплимент на 8 марта
 вы можете заказать уже сейчас по телефону 89140900905

Всю несладкую выпечку, которую вы видели в блоге тоже могу приготовить

#выпекаю_счастье

#игнатова_готовитвкусно

Всем сладких чудес и вкусных моментов!

Ваша Жека)

Офигенный рулет с орешками

В пятницу прогуляла или проболела.. тренировку.. в принципе, одно и тоже.. совесть мучает, сопли текут, состояние космическое - ни вкуса,  ни нюха и почти без звуков, т.к в ушах тоже вирус.. попробовала пошить зайцев, но сидеть оказалось, лучше чем лежать, но хуже, чем стоять.. побрела на кухню и просто на автомате сделала офигенный рулет.

Сама в шоке, с таким интересом и простотой, раз и готово.. ну нет, не врать! раз, два и готово.

А два, потому что еще случилась шоколадная карамель и легкий крем по вкусу напоминающий крем-брюле. 

Есть рецепты, которые требуют не только времени и умения, но и схождения звезд, определенного расклада карт))), например, определенной температуры яиц, масла или чего то еще там вроде настроения...

А в этом рецепте даже не думала об этом, хотя интуитивно понятно, что для крема все должно быть хорошо охлажденным.

Мои пирогоежки и тортопоедатели истину глаголят.. если невкусно так и скажут. Совсем страх потеряли и не боятся остаться без пирогов и тортов) И это вторая причина по которой я не пробую свои творения и так все расскажут) 

Не знаю, что мною двигало, то ли обретение на следующий день вкусовых ощущений, то ли его внешний вид.. но что то заставило меня съесть кусмень этого чудесного рулета и всееее, мысли закружились в вальсе.. из этого простого бисквита можно и нужно испечь торт, а лучше пирожные, а можно взять за основу других рулетов и пробовать с ягодой, безе, а может с фруктовой желейной начинкой, а если пропитать ромом?? 

А карамель? Вы пробовали когда нибудь сливочную карамель с настоящим шоколадом и чуть соленым арахисом? А крем? Воздушный, легкий и не сладкий? Я нет. И тут мне тоже стало интересно, я попробовала. Потрясающе!

В этот день сил хватило только сфотать его на телефон и выложить в инстаграм. Рецепт писать сил уже не было, как и в субботу и в воскресенье... 

Сегодня я почти огурец)) ну ладно, ладно еще денек и буду огурцом) 

Ловите рецептик этого чудесного медового рулета с шоколадной карамелью, воздушным кремом и орехами, писать то я сегодня в состоянии))

БИСКВИТ:

• 4 яйца взбить с 200 гр. сахара до растворения;
• растопить мед в микроволновке и добавить (теплый) 3 ст. ложки;
• 1 ч.л. соды добавить в 250 гр. муки вымесить тесто.
• застелить пергаментом дно прямоугольной формы и распределить тесто равномерно по нему;
• выпекать при 180 градусах. СЛЕДИТЕ! выпекается ну ооочень быстро!
• готовый бисквит перевернуть на полотенце, снять пергамент и закрутить аккуратно в рулет;
• пусть так и остынет в полотенце.

КРЕМ:

• 200 гр. холодных 33% сливок взбить немного;
• добавить 1 банку вареной сгущенки и очень хорошо взбить до густоты.

ШОКОЛАДНАЯ КАРАМЕЛЬ:

• растопить 100 гр. сахара с небольшим количеством воды, пусть немного покипит;
• добавить 300 гр. сливок 33%;
• добавить порубленный шоколад (блин, не взвесила.. ) примерно грамм 150, не больше и помешивая получила однородную блестящую смесь.

Все это дело нужно хорошо охладить. Пока все остывает занялась орехами. Дома были кешью и арахис соленый, поэтому выбор пал на арахис. Грамм 300 арахиса промыла и подсушила на сковороде, немного поджарила и скалкой раздробила его.

СБОРКА:

• срежьте края, чтобы красивее))
• аккуратно разверните бисквит и обильно промажьте его кремом и посыпьте орехами. сверните.
• сверху полейте карамелью и прям ладошкой прижмите арахис (можно широкой кистью);
• посыпьте крошкой из обрезков и полейте сверху тонкой струйкой карамелью.

Уфф, дольше писала, чем делала.. 

Кстати, карамель и крем и орехи останутся и это просто замечательно! Отрезаете кусок, соединяете орехи и карамель, немного смазываете его воздушным превкусным кремом и обильно поливаете шоколадным соусом с орехами... ииии, дарите любовь и наслаждение своим любимым!

Все проверенные и опробованные мною рецепты вы можете найти в блоге в рубрике "ВКУСНО" или в инстаграм по хештегу #игнатова_готовитвкусно

Всем отличного настроения
 и продуктивного понедельника!

Ваша Жека)

Насыщенная неделька и новая Заинька

Чет эта неделя выдалась такой насыщенной и плане событий и в плане эмоций)

С понедельника по среду была на курсах, ну а вечером, соответственно, на тренировках. Поколдовать с Гномушками даже вечером совсем не удавалось. У студентов начались предзащиты дипломных проектов и ближе к ночи только и оставалось, что сидеть и править эти "гениальные творения". Чувствую себя попугаем, который говорит одно и тоже в никуда.

На учебу меня вызвали тоже нежданно-нигадано. Приехала к нам ну супер крутой специалист с Москвы и готовила нас (экспертов) по компетенции "Графический дизайн" к будущему чемпионату WorldSkills 2019. 

Сказать, что я очень довольна, это будет неправда. Я очень довольна! меня распирает от желания стать умнее, знать еще больше и делать только мегакрутые проекты со студентами. Давно меня так никто не заряжал. Тренер оказалась поистине крутым специалистом в области графического дизайна! И вы знаете, это же надо было так виртуозно и, в то же время, аккуратно и корректно обучить педагогов, чтобы каждый из них (заметьте, уже специалист-эксперт!) зарядился и получил целый багаж новых нужных знаний, не почувствовав себя неучем.

А да, еще был открытое мероприятие в рамках профессиональной ориентации, на котором я знакомила школьников со всего острова Сахалин и Курильских островов со специальностью "Прикладная информатика". Заряжает!

На тренировках тоже произошли большие сдвиги в виде уменьшения количества повторений и увеличения весов. Тренировки стали более профессиональными, чтоли... На малых весах отрабатываем технику, разминаемся и погнали.. Заниматься стала более осознанно и с большим энтузиазмом. Раскачка и привыкание к новому залу и тренеру прошли и теперь, как говорится, паши и паши! 

Добавила больше кардио и бассейн, просто кайф, была бы моя воля, я бы только этим и занималась)

Плюс полностью возвратилась в свой прежний режим питания. Сложно, очень сложно, но зато результат на лицо или на тело)) К сожалению, сегодня тренировку придется пропустить.. и меня догнал этот злощастный грипп. Вот пишу пост, а сама, как в космосе, не знаю куда себя деть - на подушку отправить, к духовке или покайфовать с Гномушками. Так хочется уже испечь что-нить или сшить заиньку, но сил чет вооще нет.

В общем, за эту неделю родилась только одна малышка, но такая классная. Решила попробовать сшить платье по-новому - двустороннее и горловиной. Сшила идеальное пальтишко, наверное, скоро так и дойду до съемной одежды)

Малышка в наличии, если вам срочно требуется весеннее настроение и позитив, пишите  или звоните 89140900905.

Всем уютной пятнички и берегите себя!

всша Жека)

Зайка с мишкой

Очень хочу сшить мишку тедди, смотрю мастер-классы, изучаю технику и настолько видимо, слилась с межвежкиным образом, что случился у меня зайчик-мишка с мишкой)))

Пока нет ни меха, ни шплинтов, есть только желание попробовать. Хочу купить хороший МК по теддику и не могу определиться у кого какой. Может покупали? что понравилось из предложенного? посоветуйте.

Малыш рожден по любви) с большим вдохновением!

В наличии, можно приобрести!

Всем добра и улыбок, ваша Жека)

Список книг для чтения 1 квартал 2019

В этом году одной из целей поставила прочитать минимум 52 книги и просмотреть (изучить минимум 52 тренинга. Я всю свою сознательную жизнь училась, теперь сложно без учебы второй год, хочется учиться, но вот чему и у кого пока не определилась. А просто так учиться ради учебы.. что то уже совсем не хочется. Деньги в никуда, знания диплом на полку.

Может кто из вас в последнее время проходил какое интересное обучение? Расскажите, может и меня заинтересует. Хочется чего то кардинально нового и неизведанного!

Чтение во все времена было для меня не просто хобби, а ежедневным ритуалом. Конечно были периоды, когда нужно было пахать работать по максимуму и на книги, вроде как, не хватало времени. Это я так раньше рассуждала.. теперь все иначе, теперь чтение 1 час в день - это привычка. 

Заранее список составить на 52 книги просто нереально. Но небольшая подборка на ближайшее время нарисовалась и кое что уже куплено и/или скачано. После составления списочка мы сначала ищем книги на просторах интернет и качаем, если есть. В этом мне помогает мой коллега, который черта лысого в интернете найдет)) 

Ну а если совсем новая книга и пока нет, то иду и покупаю в издательстве. 

Вот такой список на ближайшее время:

1. Джефф Хейден "Миф о мотивации" - прочитала (4 из 5);
2. С. Кови "Быть, а не казаться" - перечитала во 2 раз (5 из 5);
3. Э. Роббинс "Книга о власти над собой" - читаю сейчас и застряла. Начало на отлично, потом сплошное НЛП;
4. К. Довлатов "Жопа" - уж сколько отзывов об этой книги с интересным названием));
5. Саймон Хартли "А у меня получится?" ;
6. Тодд Генри "Умри, но сделай";
7. Адам Грант "Брать или отдавать";
8. Марк Мэнсон "Тонкое искусство пофигизма"
9. Тина Силинг "Сделай себя сам" - книга в электронке есть, а вот читала или нет не помню;
10. Джиа  Джианг "А я тебя нет";
11. Одри Карлан "Calendar Girl", начну с первой книги;
12. Сара Пинборо "В ее глазах";
13. Сара Джио "Среди тысячи лиц";
14. Феона Феррис "30 шикарных дней";
15. Каролин Бали "Стильная".

Всего в первом квартале 13 недель, а книг специально больше. Все дело в том, что если книга не "пошла" , как было с Р. Далио "Принципы", то я не вижу смысла себя насиловать и рядом с книгой ставить галочку или создавать ложное внутреннее ощущение "я молодец". Никакой ты не молодец, в голове то все равно ничего не осталось! такое чтение не несет в себе никакой пользы, только пустая трата времени.

Заметили, в этот раз есть книги для девочек??)) постараюсь в этом году больше читать "женской" литературы. 

Друзья, что интересного было прочитано вами? Советуйте, а то с каждым разом подобные списки все сложнее составлять, а иногда вообще кажется, что все интересное уже прочитано((

Всем отличной пятнички 

и много интересных букафф!

Ваша Жека)

Рогатый пост и поздоровкаться

С новогодними Хрюшами и Зайками сделались у меня лосики, много лосей)) Лосиков просили сшить отдельно, т.к. оказалось детки с ними хорошо играют, Запрягают их в свои машинки, санки, коляски и возят по елочку подарочки и мелкие игрушки.

Когда сообразила сфотать табун лосей, осталось только два)

На оригинальность выкройки не претендую, нашла ее на просторах интернета лет 5 назад и вот до сих пор юзаю. 

В наличии остался один Лосик с красными ушками, если вашей Крошке нужно,
пишите WA 89140900905) 

Всем отличной серединки недели!

Ваша Жека)

Нарядные котики

Первые котики этого года)
Я почему то сегодня шла на работу, несла котиков и не понимала, почему именно сегодня возникло то самое чувство нового наступившего года. Оказывается все просто - вот они открыватели моего нового года))

Ну для тех, кто сосем не в теме моего фотонедообразования, рассказываю - фотать абсолютно, т.е. совсем не умею, поэтому без лишней скромности точно заверяю, котики прелестны) ими можно бесконечно любоваться и гладить эти замечательные двойные рюшечки, что я и делала на протяжении нескольких дней)

Всем чудесного, наполненного только

лучшим и лучшими понедельника!

Ваша Жека)

Похудательный киш

Я снова, так сказать, в строю или в струе)))

С нового года возобновила тренировки и закончила с пищевой проституцией. 2 месяца не занималась (по требованию врача, хорошая отмазка да?) и ела, соответственно, все, что хотела, ну почти все, что хотела. Все 2 месяца избегала взвешиваний и замеров тела, понимала, да чувствовала по одежде, что процесс жирения тела запустился и идет полным ходом. 

В общем, +3 кг. Вроде, совсем немного, но, знаете ли, очень ощутимо. Никто эти злощастные 3 кг не замечает, но мне с ними некомфортно. Тело стало более рыхлое, мягкое, очень заметен стал целлюлит.. под одежкой то ну и хрен с ним, но себя то не обманешь.

Не хочу никого обидеть, но я искренне не понимаю девчонок, которые носят на себе еще большие килограммы и ничего с этим не делают. Мне кажется это просто нелюбовь к себе. А ну да, есть еще категория девочек с широкой костью, генами.. или чего то там еще "неизменного" и "необратимого". Ну не хотите думать о красоте, подумайте о своем здоровье!

Я не говорю, что всЕ, девчули, бросайте все нафиг и бегом в спортзал, нет. Но если каждый день немного времени уделять себе - дома, в перерыве на работе, вечером.. при желании время всегда можно найти, даже если у вас семеро по лавкам. Ну а если категорично - нет времени и все тут, то процесс можно запустить, закрыв рот и тупо не жрать все в подряд. А после того, как вы начнете видеть себя более стройную и красивую, тут и мотивация для дальнейших действий появится. 

Сразу оговорюсь, что только одной правильной едой хорошую фигуру не сделаете, тут обязательно нужны физические нагрузки, любые!  без них никак. 

Я много пеку всяких вкусняшек для своих любимых, много готовлю и очень часто совсем не ПП. и думаете мне не хочется ухватить кусок пирога и съесть его с мыслями - в зале отработаю/один кусочек не повредит?  очень хочется! не отработаю! повредит! поэтому параллельно готовлю и свою еду. 

Во например киш с куриной грудкой. Просто есть куриную грудку можно, но не больше недели, проверено. А вот если киш, то можно и дольше)

Киш - это вообще универсальное блюдо. Я люблю такие - быстро, вкусно и без заморочек.

Рецепт универсален:

- никаких песочных бортиков;

- куриное отварное филе (много);

- овощи (в этот раз был желтый перец);

- заправка: чеснок, сметана, молоко, 3 яйца, тертый сыр, соль, перец.

- сверху вдавила помидорки.

и всеее! в духовочку

Со временем так вышло, что мои домашние поняли (когда попробовали), что моя еда очень вкусная и съедобная и теперь это уже не только моя еда))) 

Ну что девчоночки, продолжать делиться с вами такими рецептиками или да ну их нафиг)) ??

Всем отличного настроения и берегите себя!

Ваша Жека)

Пополнение хомячьих запасов

Накануне нового года получила свои подарки-посылочки. Решила перед новым годом сделать своему хомяку подарок)) да так разошлась, что не уложилась в 40 тыщщщ. Зато теперь хомяк в лежку, потирает свои маленькие ладожки и взрывает мой мосх.. у меня голова теперь - дом советов, которая совсем потерялась и не знает с чего начать) то ей розовые цветочки, то зелененькие клеточки, короче идей, на одну меня что то слишком много)) а потому и раскачиваюсь чет уже целую неделю..

Ткани раньше покупала только немецкие, сейчас полностью перешла на корейские. Очень нравится цена и качество! Да и доставка из Кореи по времени теперь, как по России. 

Выписываю сразу по 1 метру, ширина разная от 90 см до 1,5 м.

Конечно же, глупо использовать такие дорогие ткани на подкладку, например в шапочку или пиджачок, поэтому в ход идет российская бязь. С ней, конечно сложновато работать, но что делать. Экономика должна быть экономной.

Недавно перебирала свои запасы и понимаю, что есть добротные отрезы корейского хлопка, которым я не воспользовалась и уже наврятли пущу в дело. Ткани наиотличнейшего качества, хотите покажу? Может это именно то, что вам надо? Продам за что купила.

А еще пришла посылочка от моей Тигрушечки. Она для моих Гномушек вяжет малышню. В этот раз их больше сорока)) и все такие классные! Ни одной затяжечки, ни торчащей ниточки, все такого качества, просто супер! Умела бы я передать вам всю эту красоту..

Сейчас мой рабочий уголок выглядит, как витрина магазина в перемешку с мастерской сумашедшего художника))

В общем, ловлю за хвост свою музу, усаживаю пятую точку в кресло и понеслась))

Всем добра и вдохновения!

Ваша Жека)

Просто поболтать и корпоративные хрюши

Привет, дорогие, не устали еще отдыхать? Я чет как то уже на работу бы пошла поработала) отдыхать хорошо, но как то жить в режиме полной загрузки мне привычней.
Мы, стараемся дома не сидеть, куда нить ходим, ездим..

Были у же 2 раза в кино, сегодня пойдем на Т-34. Я хоть и фильмы про войну не люблю, но этот, говорят, стоит обязательно посмотреть. Потом расскажу.
Вчера были весь день в SPA Paradis отдохнули на все 100% пили морс и ели корейские вкусняхи, парились веникам и валялись в бассейне. И ооо, да! я вчера выиграла в нарды аж целых 2 раза! Научил, говорит, на свою голову, теперь всегда будет выигрывать)) Учиться, я как раз, умею лучше всего.

Итоги этой недели больше похожи на итоги отпускной недели)) кино, гости.. одно радует, что запланированные тренировки и книги пока по плану. И хоть, врач запретил тренировки, я все равно, купила абонемент на 3 месяца и пошагала.. не могу больше сидеть ровно и обрастать жирком.. не хватает мне этой сладкой боли в мышцах и эндорфинов после))

Правда сегодня, встала никакая и понимаю, что побочка от лечения меня все же догнала, хожу шатаюсь и пытаюсь что то сделать по дому, сил совсем нет. Пролет в аэродинамической трубе сегодня отменяется, по-ходу у меня сегодлня своя аэродинамика), будет просто кино) и может хватит сил разобрать и сфотографировать всю красоту, которая пришла мне к новому году.

А пока покажу вам хрюшиков, которых делала перед новым годом для компании "Этажи" - 3 девочки и 1 мальчика. Мальчика, правда успела сфотать только на телефон.

фотоумельцы студенты))) могут только так)

Всех с наступающим Рождеством Христовым!

Желаю добра и здоровья!

Ваша Жека)